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2018年历史开奖记录:澳洲牛排的做法,澳洲牛排怎么做好吃

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 接下来家常菜谱网p62走势图 www.zdtj5.cn为大家带来的是澳洲牛排的做法,想要在家做出鲜嫩多汁的美味牛排,当然选一块好肉是最重要的,这次我选用了澳洲牛肉来做。由于地域养殖的条件优势,澳洲肉类安全、健康、美味,所以相对来说,澳洲牛肉的肉质比国内的牛肉更鲜嫩,口感也更好。这次我选用的是和牛牡蛎肉这个部位,据说那个很出名的*品牛排就用选用这个部位来做牛排的。上好的食材只需要用最简单的烹饪方式来体现食材的原汁原味,所以只用了一点盐和黑胡椒碎,再加上一点橄榄油,做好的牛排鲜嫩多汁,入口香软。当然光有一块好肉远远不够,你还需要知道一些关于牛肉的知识,好肉 + 好的处理方式 + 好的烹饪方法 = 鲜嫩美味的煎牛排。下面就有家常菜谱网p62走势图 www.zdtj5.cn的小编为大家详细介绍下澳洲牛排的做法,希望大家能够喜欢!

这个是大约五成熟的牛排 :
 
澳洲牛排
 
【材料】:澳洲嫩牛排、盐(最好用海盐)、黑胡椒碎、橄榄油
澳洲牛排的做法
1. 整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜,切成厚片(以2cm为最宜)。
2. 用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去,注意不要穿透底部。
掌握几个技巧煎出极品牛排--美味嫩煎澳洲牛排 掌握几个技巧煎出极品牛排--美味嫩煎澳洲牛排
3. 撒一点点盐、黑胡椒碎,再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿。
4. 厚的平底锅(如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好)大火空锅预热。
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5. 烧到锅底温度很高时,放入牛排(锅中不需要放油)。保持中火,大约一两
分钟左右,看到牛排朝上的那面开始有血水冒出,翻面。
6. 继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道,可以直接切块食
用,也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟。

TAG标签: 牛肉 牛排

澳洲牛排的做法,家常做法[亲自下厨图解]_澳洲牛排怎么做好吃

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