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排五走势图带连线图:中式牛排的做法,中式牛排怎么做好吃

字体:2017-01-11    p62走势图
 接下来家常菜谱网p62走势图 www.zdtj5.cn为大家带来的是中式牛排的做法,中式牛排作为一道倍受青睐的家常菜,每家的做法相似却又不尽相同。那么中式牛排怎么做好吃,怎么吃营养健康?本菜单为您精心收集的中式牛排的做法大全,包括中式牛排的特色做法、简单做法、家常做法等,让您在家就能做得一桌拿手好菜。下面就有家常菜谱网p62走势图 www.zdtj5.cn的小编为大家详细的介绍下中式牛排的做法,希望大家能够喜欢!
 
中式牛排
中式牛排的做法之简单鲜嫩牛排的做法步骤
 
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
 
主料:牛排 
辅料:
黑胡椒粒少许 黄油适量
盐适量 红酒少许
1. 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;
2. 翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上.
 
中式牛排的做法之黑椒牛排+甜椒色拉的做法步骤
 
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
 
主料 牛排 
辅料
黑胡椒适量 酱油适量
耗油适量 椒盐适量
盐适量 糖适量
辣粉适量 红黄甜椒适量
洋葱适量 橄榄油适量
糖适量 盐适量
胡椒适量 芝士丁适量
芝麻酱适量 
1. 双色甜椒两个各取一半;甜椒,洋葱切成圈状;锅里热橄榄油1大勺;转成小火,倒入洋葱和甜椒,翻两下,盖盖焖8-10分钟左右
2. 再倒入一勺橄榄油,加入盐,糖,胡椒,椒盐等调味,翻炒两下;装盆,按喜好撒,芝士丁和芝麻酱
3. 用小锤子擀面杖等敲牛排,将筋打断;敲完之后会发现牛排变松变大了;适用牛排应该有细致的纹路
4. 腌料备齐:黑胡椒2小勺,酱油1大勺,耗油1大勺半,椒盐1小勺,盐1/2小勺,糖一小勺,辣粉适量 ;放在一起调匀;将牛排放入腌料中,轻轻按摩至非常柔软;小心翻面后继续按揉一会儿
5. 半个洋葱切状;盖在牛排上面,将容器盖盖或盖膜 入冰箱冷藏过夜;烤盘刷一层橄榄油,先放上腌制好的洋葱,再放上牛排;预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右
小贴士
洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁,非常好吃
烤8分钟左右牛排5成熟,10分钟7成熟 这样的牛排 10成熟就太浪费了
 
中式牛排的做法之黑椒牛排+甜椒色拉的做法步骤
 
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
 
主料 牛排 
辅料
黑胡椒适量 酱油适量
耗油适量 椒盐适量
盐适量 糖适量
辣粉适量 红黄甜椒适量
洋葱适量 橄榄油适量
糖适量 盐适量
胡椒适量 芝士丁适量
芝麻酱适量 
1. 双色甜椒两个各取一半;甜椒,洋葱切成圈状;锅里热橄榄油1大勺;转成小火,倒入洋葱和甜椒,翻两下,盖盖焖8-10分钟左右
2. 再倒入一勺橄榄油,加入盐,糖,胡椒,椒盐等调味,翻炒两下;装盆,按喜好撒,芝士丁和芝麻酱
3. 用小锤子擀面杖等敲牛排,将筋打断;敲完之后会发现牛排变松变大了;适用牛排应该有细致的纹路
4. 腌料备齐:黑胡椒2小勺,酱油1大勺,耗油1大勺半,椒盐1小勺,盐1/2小勺,糖一小勺,辣粉适量 ;放在一起调匀;将牛排放入腌料中,轻轻按摩至非常柔软;小心翻面后继续按揉一会儿
5. 半个洋葱切状;盖在牛排上面,将容器盖盖或盖膜 入冰箱冷藏过夜;烤盘刷一层橄榄油,先放上腌制好的洋葱,再放上牛排;预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右
小贴士
洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁,非常好吃
烤8分钟左右牛排5成熟,10分钟7成熟 这样的牛排 10成熟就太浪费了
 
家庭版牛排_美食诱惑的做法步骤
 
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
 
主料 牛排 
辅料
洋葱适量 西兰花适量
鸡蛋适量
 
1. 牛排洗净用厨房纸擦干水分,用刀背在牛排上剁几下,让肉松软些。牛排两面均匀地抹上盐和黑胡椒粉腌20分钟。(据说腌的时间不能过久,久了牛排会老)。
2. 锅内放少许黄油(俺家没有),烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒,转小火,继续煎20秒,翻面,直到自己喜欢欢的生熟程度,即可。(刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分,以免煎出的牛排干干的)
3. 再炒些洋葱,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入现成的李锦记-黑椒汁,完成。

TAG标签: 牛肉 牛排

中式牛排的做法,家常做法[亲自下厨图解]_中式牛排怎么做好吃

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